普耳砖茶应该怎么煮

　　一、普耳砖茶应该怎么煮?要煮多长时间?

　　普洱茶依外形分可分为∶饼茶，沱茶，砖茶(你手中的应该属这种类型)，金瓜贡茶，千两茶，散茶。普洱茶的中级，上级品大都以沱茶和饼茶居多。

　　冲泡方法如下∶

　　一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的。如果不行就用专业的普尔茶刀撬开，掌握好力度，不是很难。

　　1)应选用腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用这样的壶可以避免茶汤过浓，建议材质选淘壶，紫纱壶。

　　2)先冲一次热水，速度要快，将茶叶洗净即可，第二次冲水可根据个人喜好来决定茶汤的浓度。

　　3)泡好后先闻香味，入口后回韵很香哦～～

　　二、普洱茶怎么用

　　普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90℃~100℃沸水为佳。

　　置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

　　冲泡器具选择：

　　土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

　　紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

　　盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。

　　杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。

　　初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

　　三、求助:怎样冲泡熟普洱

　　泡茶容器：紫砂、盖碗。生茶用紫泥、底槽清、段泥等，熟茶用紫泥、底槽清等，熟茶切记用段泥壶，不利于熟茶特有的堆味或者发酵味的发散。段泥壶特别适合冲泡中期生茶(7年以上15年以内)或者老茶。生熟茶用的紫砂壶最好是宽口大肚的，利于茶味的抒发。容量一般以220CC左右为好。投茶量:新手喝一般投茶量控制在8克以内，老茶客投茶量可以根据自己的口感浓淡需要增加或减少。水温：北方平原或者南方低海拔地区水温较高，建议水开后，凉到90°左右后在泡。如果是新茶水温宜低，老茶水温可以适当提高。高水温茶汤溶出物质较多，滋味浓酽，香高。低水温茶汤溶出物质均衡每泡口感相似度高。出汤时间:投茶入容器内第一泡10秒(个人叫润茶)第二泡10秒(洗茶)这两泡茶均倒掉或者用于淋壶。从第三泡开始，每泡5-10秒，根据自己口味浓淡，到7泡后逐渐延长至30秒左右(每泡可以5秒10秒的递增)。新茶冲泡宜慢进水快出汤，老茶冲泡宜慢进水慢出汤。出汤时间的控制影响茶的香、甜、苦、涩等，对回甘生津等口味有直接的影响。每次出汤后把盖子揭开放边上，紫砂保温效果较好，不揭开容易把茶捂熟，影响口感。出汤时间的控制最终还是以适应自己口感为准，多泡几次会找到平衡点的。另外决定普洱佳味的根本原因还在于茶的本质，好的茶用适当的时间、水温的控制口感更佳。茶品质一般的方法只能增加部分的口感，不能根本性的改变茶的口味。